1. Κόκκινη γραμμή πυρήνα: Μόνο ό,τι υπάρχει στο πρότυπο μπορεί να επισημανθεί και ό,τι δεν είναι δεν πρέπει να γράφεται
Σύμφωνα με το άρθρο 4.1.11 του GB 7718-2011 "Γενικοί κανόνες για την επισήμανση προσυσκευασμένων τροφίμων", εάν η ποιότητα ποιότητας καθορίζεται σαφώς στο πρότυπο προϊόντος, πρέπει να επισημαίνεται αυστηρά σύμφωνα με το πρότυπο. Εάν δεν προσδιορίζεται, δεν μπορεί να επισημανθεί κανένας βαθμός.
Το πρόσφατα αναθεωρημένο GB 7718-2025 διευκρινίζει επίσης ότι εάν ο βαθμός ποιότητας έχει καθοριστεί στο ισχύον πρότυπο, θα πρέπει να αναφέρεται. διαφορετικά, δεν αναφέρεται.
Δηλαδή: ✅ Ο «Ειδικός Βαθμός» δεν είναι ένας όρος που μπορείτε απλά να γράψετε όπως θέλετε
❌ Όροι που δεν αναφέρονται σε πρότυπα όπως "First Class" και "Premium Grade" δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν καθόλου
Εν συντομία:Ό,τι υπάρχει στο πρότυπο, γράψτε το. έστω και μια λέξη δεν είναι αποδεκτή
2. "Μαθήματα που αντλήθηκαν από λάθη του παρελθόντος" στη μη-βιομηχανία τσαγιού: Πρόστιμο 15.000 για εσφαλμένη επισήμανση
Η ετικέτα ενός συγκεκριμένου προϊόντος goji berry δηλώνει "Βαθμός ποιότητας: Πρώτη τάξη", αλλά το πρότυπο εφαρμογής GB/T 18672-2014 "Goji Berries" επιτρέπει μόνο ποιότητες όπως Extra Superior, Extra Grade, Grade A και Grade B.
Δεν υπάρχει τέτοιο επίπεδο όπως "πρώτο-επίπεδο".
Αποτέλεσμα: Η ρυθμιστική αρχή επέβαλε πρόστιμο 15.000 γιουάν και διέταξε διόρθωση εντός καθορισμένου χρονικού ορίου, σύμφωνα με το άρθρο 125 του νόμου για την ασφάλεια των τροφίμων (Πηγή: Υπόθεση απροειδοποίητης επιθεώρησης του Γραφείου Εποπτείας της πόλης Nanning το 2021). Η βιομηχανία τσαγιού υπόκειται επίσης σε αυτόν τον κανονισμό, οπότε μην νομίζετε ότι είναι κάτι ασήμαντο.
3. Τρεις τυπικές περιπτώσεις "παραπλανητικής επισήμανσης" στη βιομηχανία τσαγιού και προτάσεις για αυτοεξέταση-
Περίπτωση 1: Ένα προϊόν κίτρινου τσαγιού, το οποίο ακολουθεί το πρότυπο GB/T 18665 χωρίς κανέναν βαθμό ποιότητας, αυτοχαρακτηρίζεται αυθαίρετα ως "ειδικής ποιότητας" ή "πρώτου βαθμού".
Ωστόσο, η επιχείρηση το χαρακτήρισε ως «ειδικής ποιότητας» στη συσκευασία, κάτι που συνιστά ψευδή σήμανση.
Περίπτωση 2: Ο βαθμός δεν ταιριάζει με το πρότυπο ή το πρότυπο είναι "αυξημένο". Το πρότυπο τσαγιού γιασεμί GB/T 22292-2017 καθορίζει ποιότητες: ειδικό, εξαιρετικό, πρώτης έως πέμπτης τάξης, σπασμένο τσάι και τσάι σε φέτες.
Ορισμένες εταιρείες χαρακτηρίζουν "πρώτης-κατηγορίας" ως "Βαθμός Α" ή "δεύτερης-κατηγορίας" ως "πρώτης-κατηγορίας", κάτι που μπορεί να φαίνεται σαν μια μικρή διαφορά, αλλά στην πραγματικότητα, απαγορεύεται από τα πρότυπα.
Πιο σοβαρό: Μια επιχείρηση τσαγιού στο Chongqing παρήγαγε το "Yiju Green Tea", με την ένδειξη "Special Grade" στο μπροστινό μέρος και "First Grade" στο πίσω μέρος, αλλά μετά από δοκιμή διαπιστώθηκε ότι δεν πληρούσε καν το πρότυπο δεύτερης-ποιότητας. Το τελικό αποτέλεσμα: διέταξε να γίνουν διορθώσεις + πρόστιμο + κατασχέθηκαν παράνομα εισοδήματα.
Περίπτωση 3: Σύγχυση βαθμών προϊόντων γεωγραφικής ένδειξης
West Lake Longjing Standard DB3301/T 1135-2023 Βαθμοί: Fine, Special Grade, First Grade, Second Grade.
Ορισμένες εταιρείες χαρακτηρίζουν το συνηθισμένο πράσινο τσάι που δεν είναι West Lake Longjing ως "West Lake Longjing Special Grade".
Παραποίηση προέλευσης + λανθασμένη επισήμανση βαθμών, και τα δύο συνιστούν παραβάσεις, που οδηγούν σε βαρύτερες ποινές, και ενδέχεται να οδηγήσουν ακόμη και σε ανάκληση τίτλων σπουδών.
4. Βασική υπενθύμιση: τα πρότυπα ποικίλλουν και οι βαθμοί δεν μπορούν να "γενικευτούν"
Το "Εθνικό Πρότυπο Ασφάλειας Τροφίμων για το Τσάι" (GB 31608-2023) καθορίζει μόνο εάν το τσάι έχει αλλοιωθεί ή έχει άοσμο και δεν αξιολογεί την ποιότητά του.
Η ταξινόμηση των φύλλων τσαγιού πρέπει να βασίζεται στα αποκλειστικά πρότυπα προϊόντων της αντίστοιχης κατηγορίας τσαγιού:
Για το πράσινο τσάι, ακολουθήστε τα πρότυπα για το πράσινο τσάι. για το μαύρο τσάι, ακολουθήστε τα πρότυπα για το μαύρο τσάι. δεν μπορούν να αναμειχθούν.
Άρα: ✅ Η "Πρώτη-τάξη" δεν μπορεί να αντικαταστήσει την "Ειδική-τάξη"
✅ Ο "Βαθμός Α" δεν μπορεί να αντικαταστήσει κανένα βαθμό στο πρότυπο
✅ Μια διαφορά λέξης οδηγεί σε ψευδή σήμανση
5. Η τυχαία βαθμολόγηση των βαθμών θα έχει άμεσες νομικές συνέπειες
Σύμφωνα με το άρθρο 125 του Νόμου για την Ασφάλεια των Τροφίμων, κάθε πράξη εσφαλμένης επισήμανσης ή ψευδούς επισήμανσης ποιοτήτων ποιότητας υπόκειται σε πρόστιμο που κυμαίνεται από 5.000 γιουάν έως 50.000 γιουάν.
Στην προαναφερθείσα περίπτωση των goji berries επιβλήθηκε πρόστιμο 15.000 γιουάν. Υπάρχουν επίσης πραγματικές-περιπτώσεις στη βιομηχανία τσαγιού όπου επιβλήθηκαν πρόστιμα που κυμαίνονται από 1.000 γιουάν έως δεκάδες χιλιάδες γιουάν. Ακόμη και για τις μικρές εταιρείες τσαγιού, ο συνδυασμός προστίμων, αφαίρεσης προϊόντων, διορθώσεων και βλάβης στη φήμη είναι πολύ πιο επώδυνος από τα επιπλέον χρήματα που μπορεί να έχουν κερδίσει.
6. Τρεις πρακτικές προτάσεις για επιχειρήσεις τσαγιού και εμπόρους τσαγιού
1. Διενεργήστε αμέσως αυτο-έλεγχο της συσκευασίας:επιβεβαιώστε ποια πρότυπα τηρεί το προϊόν. Ελέγξτε εάν υπάρχουν απαιτήσεις για "βαθμό ποιότητας" που καθορίζεται στο αρχικό πρότυπο. Εάν δεν υπάρχουν τέτοιες απαιτήσεις, αποφασιστικά μην επισημάνετε τον βαθμό. Εάν υπάρχουν απαιτήσεις, επισημάνετε τη λέξη-για-λέξη και μην την ξαναγράψετε χωρίς εξουσιοδότηση
2. Δημιουργήστε ένα σύστημα ελέγχου ετικετών
Πριν από τη συσκευασία νέων προϊόντων, τουλάχιστον δύο άτομα θα πρέπει να διασταυρώσουν-τα πρότυπα
Εάν είναι απαραίτητο, εμπιστευτείτε έναν τρίτο-οργανισμό δοκιμών ή έναν οργανισμό συμμόρφωσης για έλεγχο
3. Μην χρησιμοποιείτε το «νομίζω ότι είναι καλής ποιότητας» ως δικαιολογία
Το επίπεδο ποιότητας δεν καθορίζεται από το συναίσθημα, αλλά από τα πρότυπα
Εάν θέλετε να επισημάνετε ένα προϊόν ως "ειδικής ποιότητας", θα πρέπει να παράγετε προϊόντα που πληρούν τα πρότυπα ειδικής ποιότητας και να χρησιμοποιείτε τα αντίστοιχα πρότυπα προϊόντος
7. Υπενθύμιση για τους λάτρεις του τσαγιού: Μην κοιτάτε μόνο την ετικέτα «ειδικού βαθμού».
Όταν αγοράζετε τσάι: δώστε μεγαλύτερη προσοχή στο άρωμα, τη γεύση και την υφή των ίδιων των φύλλων τσαγιού και ρίξτε μια ματιά στον τυπικό αριθμό και την ποιότητα του προϊόντος στη συσκευασία για να δείτε αν ταιριάζουν
Εάν παρατηρήσετε οποιαδήποτε προφανή εσφαλμένη επισήμανση (όπως η γραφή "ειδικού βαθμού" όταν το πρότυπο δεν έχει βαθμό ή ονόματα βαθμών που δεν ταιριάζουν με το πρότυπο), μπορείτε να το αναφέρετε στις ρυθμιστικές αρχές. Το πραγματικό καλό τσάι μιλάει από μόνο του μέσω της ποιότητάς του, όχι μέσω των λέξεων στη συσκευασία.
Συνοπτικά, η επισήμανση των ποιοτήτων τσαγιού θα πρέπει να ακολουθεί το πρότυπο: να επισημαίνετε ό,τι καθορίζεται, να μην προσθέτετε ετικέτες εάν δεν υπάρχουν, να μην προσθέτετε νέες πληροφορίες, να μην τροποποιείτε τις υπάρχουσες πληροφορίες και να μην αυξάνετε αυθαίρετα τον βαθμό.
Μόνο με την τήρηση των προτύπων συμμόρφωσης και τη λειτουργία με ακεραιότητα μπορούμε να διατηρήσουμε τη σταθερότητα και να διατηρήσουμε την πρόοδο υπό ολοένα και πιο αυστηρή επίβλεψη.
Η διατήρηση της κατώτατης γραμμής της επισήμανσης ισοδυναμεί με τη διαφύλαξη της φήμης των επιχειρήσεων τσαγιού και τη διατήρηση της εμπιστοσύνης των καταναλωτών σε ένα φλιτζάνι καλό τσάι.
