Ο σκοπός του τυλίγματος και του στρίψιμο είναι να τυλίγονται σφιχτά οι λωρίδες τσαγιού και να μειωθεί ο όγκος τους. Δεύτερον, είναι απαραίτητο να καταστρέψετε κατάλληλα τον ιστό των φύλλων και να ζυμώσετε μια μικρή ποσότητα χυμού τσαγιού για να διευκολύνετε την παρασκευή του ενώ ταυτόχρονα είναι ανθεκτικό στην παρασκευή. Βάλτε τα θεμέλια για τη διαμόρφωση της εμφάνισης του πράσινου τσαγιού.
Οι απαιτήσεις κύλισης και στρίψιμο για το συνηθισμένο και χύμα πράσινο τσάι απαιτούν γενικά πέντε πράγματα που πρέπει να γίνουν και πέντε πράγματα που δεν πρέπει να γίνουν. Πρώτον, απαιτούνται λωρίδες φύλλων, όχι φύλλα. Δεύτερον, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται στρογγυλές ράβδοι αντί για επίπεδες ράβδους. τρία πρέπει να είναι ίσια, όχι κυρτά. τέσσερις βασικούς κανόνες, μην τους χαλαρώνετε. πέντε πρέπει να είναι ολόκληρα, όχι σπασμένα.
Οι τεχνικοί παράγοντες της έλασης περιλαμβάνουν την ηλικία και την τρυφερότητα των πρώτων υλών, την ποσότητα των φύλλων που προστίθενται, τον χρόνο και την πίεση. Αυτοί οι παράγοντες είναι αλληλένδετοι και μια αλλαγή σε έναν παράγοντα θα οδηγήσει σε αντίστοιχες προσαρμογές σε άλλους παράγοντες.
