Πώς να διαπιστώσετε εάν το πράσινο τσάι είναι το φετινό νέο τσάι; Είναι ακόμα το παλαιωμένο τσάι από πέρυσι;
Η μέθοδος είναι απλή και ακόμη και οι αρχάριοι μπορούν εύκολα να τη μάθουν.
1. Κοιτάξτε το χρώμα του αποξηραμένου τσαγιού.
Νέο τσάι: σμαραγδένιο πράσινο, σμαραγδένιο πράσινο, το ξηρό τσάι είναι γυαλιστερό και λιπαρό.
Τσάι παλαιωμένο: γκρι πράσινο, σκούρο πράσινο, ξηρό τσάι με θαμπή και θαμπή επιφάνεια.
2. Τσιμπήστε το ξηρό τσάι για να νιώσετε την τραγανότητά του.
Νέο τσάι: Χαμηλή περιεκτικότητα σε υγρασία, τραγανό ξηρό τσάι, θρυμματίζεται εύκολα όταν στύβεται.
Παλαιωμένο τσάι: Υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία, το ξηρό τσάι έχει επαρκή σκληρότητα, τα φύλλα δεν συνθλίβονται εύκολα και οι μίσχοι του τσαγιού δεν σπάνε εύκολα.
3. Μυρίστε το άρωμα των φύλλων τσαγιού.
Νέο τσάι: Με φρέσκο και φυσικό άρωμα, μπορεί κανείς να μυρίσει καθαρά διαφορετικούς τύπους αρωμάτων όπως λουλουδένιες και φρουτώδεις νότες.
Τσάι παλαιωμένο: Το άρωμα είναι χαμηλό και ασαφές και ο συγκεκριμένος τύπος αρώματος δεν μπορεί να μυριστεί.
4. Κοιτάξτε το χρώμα της σούπας.
Νέο τσάι: Το χρώμα της σούπας είναι διαφανές και διαυγές.
Aged Cha: Η σούπα έχει θολό χρώμα και περιέχει μεγάλη ποσότητα αιωρούμενων υπολειμμάτων.
5. Δοκιμάστε τη γεύση.
Νέο τσάι: Φρέσκο, δροσιστικό και γλυκό αφού μπει στο στόμα, με άρωμα που διαρκεί-.
Παλαιωμένο τσάι: Η γεύση είναι αισθητά πιο ελαφριά από το καινούργιο τσάι και δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου καθαρή γλυκύτητα που πρέπει να δοκιμάσετε. Μετά την είσοδο, στρίβει γρήγορα απλό και δεν αφήνει τίποτα πίσω του.
Συνολικά, το πράσινο τσάι έχει μικρή διάρκεια ζωής και είναι επιρρεπές στην οξείδωση. Επομένως, είναι σημαντικό να το πίνετε όσο το δυνατόν συντομότερα εντός της διάρκειας ζωής του για να αποφύγετε τη σπατάλη του καλού τσαγιού λόγω παρατεταμένης αποθήκευσης.
