Η απόφαση σε μια φράση
Οι ετήσιες αναφορές της Tea Board India δείχνουν ότι οι μικροκαλλιεργητές αντιπροσωπεύουν το μεγαλύτερο μέρος της εθνικής παραγωγής τσαγιού, καθιστώντας τα συστήματα συλλογής, την εκπαίδευση των αγροτών και τους ελέγχους-αγορασμένων φύλλων στο εργοστάσιο κομβικής σημασίας για τη συνέπεια της ποιότητας.
|
ΣΥΝΘΗΜΑ
Οι μικροκαλλιεργητές συμβάλλουν στο 54,55% της παραγωγής ινδικού τσαγιού
|
ΕΜΠΟΡΙΚΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ
Η συγκέντρωση επεκτείνει την προσφορά αλλά αυξάνει τα σημεία ελέγχου
|
ΠΡΟΤΕΡΑΙΟΤΗΤΑ ΑΓΟΡΑΣΤΗ
Τα αρχεία εκπαίδευσης και εργοστασίων καθορίζουν τη συνέπεια
|
Στοιχεία πίσω από το σήμα
Η παραγωγή μικρού μεγέθους μπορεί να δημιουργήσει οικονομικές ευκαιρίες και ευέλικτη προσφορά, αλλά αλλάζει τη δομή του ποιοτικού ελέγχου. Το Leaf μπορεί να ταξιδέψει μέσω κέντρων συλλογής και πολλαπλών διαδρομών μεταφοράς πριν φτάσει σε ένα εργοστάσιο. Οι διαφορές στο πρότυπο απομάκρυνσης, την καθυστέρηση, την υγρασία, τις εισροές στο αγρόκτημα και τον χειρισμό μπορούν να διευρυνθούν εάν το σύστημα συνάθροισης είναι αδύναμο.
Τα προγράμματα του Tea Board δίνουν έμφαση στις οργανώσεις των αγροτών, στην ορθή γεωργική πρακτική, στην ορθή παρασκευαστική πρακτική, στη βιολογική παραγωγή και στη συμμόρφωση με τον Κώδικα Προστασίας Φυτών. Ορισμένοι μικροκαλλιεργητές ανεβαίνουν επίσης την αλυσίδα αξίας μέσω μίνι εργοστασίων. Αυτές οι εξελίξεις μπορούν να βελτιώσουν τη διαπραγματευτική ισχύ και τη διαφοροποίηση των προϊόντων, υπό την προϋπόθεση ότι η κλίμακα συνδυάζεται με την τεχνική υποστήριξη και την πρόσβαση στην αγορά.
Τι πρέπει να αποφασίσει ένας σοβαρός εισαγωγέας
Για έναν εισαγωγέα, η ετικέτα "τσάι μικρού μεγέθους" δεν είναι ούτε αυτόματα θετική ούτε αρνητική. Τα βασικά ερωτήματα είναι πώς συλλέγονται τα φύλλα, εάν οι καλλιεργητές ακολουθούν κοινά πρωτόκολλα, πόσο χρόνο διαρκεί η μεταφορά και πώς τα εργοστάσια διαχωρίζουν ή αναμειγνύουν τις παρτίδες. Ένα πειθαρχημένο σύστημα αγορασμένων-φύλλων μπορεί να προσφέρει εξαιρετικό εμπορικό τσάι. ένα μη ελεγχόμενο σύστημα μπορεί να δημιουργήσει ανομοιόμορφο χρώμα και γεύση.
Διαβάζοντας τη Δυτική Αφρική
Οι αγοραστές από τη Δυτική Αφρική που συγκρίνουν πηγές μαύρου{0}}του τσαγιού θα πρέπει να ζητούν πραγματικές πληροφορίες παραγωγής και ποιότητας αντί να βασίζονται στη φήμη προέλευσης. Το ευρύτερο μάθημα ισχύει επίσης για το κινέζικο πράσινο τσάι: ο έλεγχος του προμηθευτή σχετικά με τη συλλογή και την επεξεργασία των φύλλων είναι πιο σημαντικός από το εάν τα αγροκτήματα είναι μεγάλα ή μικρά μεμονωμένα.
Καθώς οι μικροκαλλιεργητές γίνονται πιο κεντρικοί στην παγκόσμια προσφορά τσαγιού, τα αρχεία ψηφιακής συλλογής και η ομαδική εκπαίδευση θα γίνουν βασικοί δείκτες αξιοπιστίας των προμηθευτών. Οι αγοραστές μπορεί όλο και περισσότερο να ζητούν αποδεικτικά στοιχεία σε επίπεδο ομάδας ή κέντρου{1}}συλλογής.
Η πρακτική αξία αυτής της εξέλιξης έγκειται στη σύνδεσηΟι μικροκαλλιεργητές συμβάλλουν στο 54,55% της παραγωγής ινδικού τσαγιούμεΗ συγκέντρωση επεκτείνει την προσφορά αλλά αυξάνει τα σημεία ελέγχου. Ένας αγοραστής δεν πρέπει να αντιδρά μόνο στον τίτλο. Η χρήσιμη απάντηση είναι να προσδιοριστεί ποιο μέρος της τρέχουσας προδιαγραφής, σύμβασης, σχεδίου αποθεμάτων ή προγράμματος συσκευασίας είναι πραγματικά εκτεθειμένο και ποιο μέρος παραμένει σταθερό.
Πριν αλλάξει έναν προμηθευτή ή έναν βαθμό, η ομάδα αγορών θα πρέπει να ρωτήσει πώς εγγράφονται και εκπαιδεύονται οι καλλιεργητές. και αναθεωρήστε τους χρόνους συλλογής των φύλλων, τους κανόνες μεταφοράς και απόρριψης. Η απόφαση θα πρέπει στη συνέχεια να επανεξεταστεί σε σχέση με την επόμενη ενημέρωση της αγοράς: Καθώς οι μικροκαλλιεργητές γίνονται πιο κεντρικοί στην παγκόσμια προσφορά τσαγιού, τα ψηφιακά αρχεία συλλογής και η ομαδική εκπαίδευση θα γίνουν βασικοί δείκτες αξιοπιστίας του προμηθευτή. Οι αγοραστές μπορεί ολοένα και περισσότερο να ζητούν αποδεικτικά στοιχεία σε επίπεδο ομάδας ή κέντρου{3}}συλλογής. Αυτή η προσέγγιση διατηρεί τη νοημοσύνη της αγοράς συνδεδεμένη με την ποιότητα του κυπέλλου, τις ταμειακές ροές, τη συμμόρφωση και τις επαναλαμβανόμενες πωλήσεις αντί να μετατρέπει κάθε νέα αναφορά σε μια περιττή αλλαγή αγορών. Δίνει επίσης στις ομάδες πωλήσεων μια σαφέστερη εξήγηση για τους διανομείς: τι έχει αλλάξει, τι δεν έχει αλλάξει και γιατί το προτεινόμενο σχέδιο τσαγιού, συσκευασίας ή παράδοσης παραμένει εμπορικά λογικό.
