Η παγκόσμια αγορά matcha γνώρισε μια εκρηκτική έκρηξη το 2025, όπως αποκαλύπτεται από στοιχεία που δημοσίευσε η Ένωση Εξαγωγέων Τσάι της Ιαπωνίας τον Οκτώβριο. Το οικονομικό έτος 2025, οι εξαγωγές πράσινου τσαγιού της Ιαπωνίας έφτασαν τους 13.125 τόνους, σημειώνοντας ετήσια αύξηση 42%{-σε-ετησίως και η αξία των εξαγωγών εκτινάχθηκε στα 84,7 δισεκατομμύρια γιεν, ένα αξιοσημείωτο 120% σε ετήσια{{11} αύξηση.
Συγκεκριμένα, το matcha και το πράσινο τσάι σε σκόνη αντιπροσώπευαν το 70% του συνολικού όγκου εξαγωγών, αναδεικνύοντας τα βασικά εξαγωγικά προϊόντα του ιαπωνικού πράσινου τσαγιού. Εν τω μεταξύ, η βιομηχανία matcha της Κίνας έχει επιτύχει ταχεία και υψηλής ποιότητας-ανάπτυξη, με ετήσια παραγωγή 12.000 τόνων, που αντιπροσωπεύει σχεδόν το 70% της παγκόσμιας παραγωγής matcha.
Το κινέζικο matcha έχει εξαχθεί σε μεγάλες ποσότητες σε μεγάλες αγορές, συμπεριλαμβανομένης της Ιαπωνίας, της ΕΕ και των Ηνωμένων Πολιτειών, και χρησιμοποιείται ευρέως στην αρτοποιία, τα ποτά, τα προϊόντα υγείας, τα καλλυντικά και άλλους τομείς. Η παγκόσμια τρέλα με το matcha οφείλεται κυρίως στην αυξανόμενη ευαισθητοποίηση των καταναλωτών σε όλο τον κόσμο για τη διατήρηση της υγείας: το matcha είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες τσαγιού, αμινοξέα και άλλα θρεπτικά συστατικά, με εξαιρετικά αντιοξειδωτικά, αντι-αντιφλεγμονώδη και ενισχύοντας τα αποτελέσματα του μεταβολισμού-.
Η άνοδος του κινεζικού matcha έσπασε το μακροπρόθεσμο-μονοπώλιο του ιαπωνικού matcha στη διεθνή-αγορά υψηλού επιπέδου, επιδεικνύοντας την ισχυρή ανταγωνιστικότητα των κινεζικών προϊόντων επεξεργασίας πράσινου τσαγιού βαθιάς-.
