Το μέγεθος της τσάντας, ο χώρος έγχυσης και η μορφή φύλλου θα πρέπει να συνεργάζονται για να δημιουργήσουν ένα σταθερό κύπελλο.
Το ξηρό τσάι αλλάζει μέγεθος όταν απορροφά νερό
Τα τυλιγμένα, στριμμένα και διπλωμένα φύλλα φουσκώνουν και ανοίγουν κατά τη διάρκεια της παρασκευής. Εάν είναι συσκευασμένα σφιχτά μέσα σε έναν μικρό εγχυτήρα ή φακελάκι τσαγιού, το νερό μπορεί να μην κινείται ομοιόμορφα γύρω από κάθε φύλλο.
Έρευνα σχετικά με το πρήξιμο σε φακελάκια τσαγιού-και το έγχυμα δείχνει ότι ο διαθέσιμος χώρος, το πορώδες του χαρτιού και η κίνηση του νερού επηρεάζουν την εξαγωγή.
| Χώρος ζυθοποιίας | Πιθανή επίδραση |
|---|---|
| Πολύ περιορισμένη | Ανομοιόμορφη διαβροχή και βραδύτερο άνοιγμα μεγάλων φύλλων. |
| Μέτριος | Αρκετός χώρος για πολλά τσάγια με σπασμένα-φύλλα ή μικρά ολόκληρα-φύλλα. |
| Μεγάλος εγχυτήρας ή δοχείο | Καλύτερη κίνηση για τυλιγμένα και ολόκληρα φύλλα. |
| Ανοιχτό μπολ ή ποτήρι | Μέγιστη ορατότητα, αλλά τα φύλλα μπορεί να εισχωρήσουν στο ποτό. |
Ένα μεγαλύτερο σακουλάκι δεν σημαίνει αυτόματα καλύτερο τσάι
Η ποιότητα του τσαγιού εξακολουθεί να εξαρτάται από το φύλλο. Ωστόσο, μια-τσάντα ή εγχυτήρας καλού μεγέθους βοηθά το προϊόν να παρασκευαστεί όπως προορίζεται. Οι τσάντες πυραμίδας χρησιμοποιούνται συχνά όταν οι επωνυμίες θέλουν να εμφανίζουν μεγαλύτερα φύλλα και να παρέχουν περισσότερο εσωτερικό χώρο.
