Κορυφαίοι ειδικοί στο τσάι: Πάνω από το 80% εισέρχονται στην πρώτη γραμμή του κλάδου

Το National Key Laboratory of Tea Germplasm Innovation and Resource Utilization στο Anhui Agricultural University έχει δημιουργήσει ένα ολοκληρωμένο σύστημα εκπαίδευσης ταλέντων από προπτυχιακό έως μεταδιδακτορικό επίπεδο. Πάνω από το 80% των αποφοίτων της τα τελευταία πέντε χρόνια έχουν εισέλθει σε ερευνητικά ιδρύματα της βιομηχανίας τσαγιού, πανεπιστήμια και κορυφαίες επιχειρήσεις. Ο καθηγητής Wei Chao ηγήθηκε μιας ομάδας που ταξίδεψε σε 26 κομητείες σε 6 πόλεις, συλλέγοντας 573 πόρους βλαστικού πλάσματος τσαγιού από απομακρυσμένες ορεινές περιοχές, χτίζοντας μια «τράπεζα γονιδίων» και κατασκευάζοντας 115 δείγματα πυρήνα βλαστικού πλάσματος τσαγιού. Μετά από 20 χρόνια αφοσιωμένης έρευνας, η ομάδα ανέπτυξε με επιτυχία την πρώτη αυτοματοποιημένη γραμμή παραγωγής στην Κίνα για premium πράσινο τσάι, μετατρέποντας τη διαδικασία από «τηγάνισμα με το χέρι» σε «παραγωγή τσαγιού με ένα{10}κλικ», ξαναγράφοντας την ιστορία της premium επεξεργασίας πράσινου τσαγιού στην Κίνα.