Για να παρασκευάσετε πράσινο τσάι με ανοιξιάτικο ρύζι, θα χρειαστείτε μια τσαγιέρα με σουρωτήρι και φλιτζάνι ή μια κούπα και έναν κανονικό έγχυση ή φίλτρο τσαγιού. Χρησιμοποιήστε περίπου 2-3 γραμμάρια τσαγιού ανά φλιτζάνι νερό. Το ανοιξιάτικο ρύζι είναι ένα δυνατό τσάι και η χρήση περισσότερου μπορεί να οδηγήσει σε ένα πολύ δυνατό τσάι. Ξεκινήστε με λιγότερα φύλλα και προσαρμόστε την ποσότητα όπως χρειάζεται. Το φρέσκο νερό πηγής βράζεται και ψύχεται σε περίπου 185 βαθμούς Φ. Η θερμοκρασία του νερού για την παρασκευή πράσινου τσαγιού δεν πρέπει να είναι υψηλότερη από 194 βαθμούς Φ. Το βραστό νερό θα καταστρέψει το τσάι σας και θα το κάνει να γίνει πολύ πικρό.
Προθερμάνετε το σετ τσαγιού ρίχνοντας ζεστό νερό μέσα και έξω. Αυτό το βήμα θα επιτύχει τα καλύτερα αποτελέσματα παρασκευής, θα σας δώσει την ευκαιρία να ζήσετε το αληθινό άρωμα των αποξηραμένων φύλλων και θα αφαιρέσετε τη σκόνη από το σετ τσαγιού σας. Τοποθετήστε τα φύλλα τσαγιού σε μια τσαγιέρα ή φακελάκι τσαγιού ή έγχυση. Προσθέστε νερό και αφήστε το να μουλιάσει για 1-2 λεπτά. Ξεκινήστε βράζοντας για 1 λεπτό, αν το ρόφημα είναι πολύ δυνατό για το γούστο σας, αυξήστε τη θερμοκρασία. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές σταγόνες γάλα αν θέλετε πιο στιβαρό φλιτζάνι.*//522
