1. Stir fried green tea: αναφέρεται στο στυλ του stir fried green tea που αποξηραίνεται κυρίως (ή στεγνώνει τελείως) κατά την αρχική επεξεργασία, με αποτέλεσμα ένα πλούσιο και αναζωογονητικό άρωμα και γεύση.
Τα αντιπροσωπευτικά φύλλα τσαγιού του stir fried πράσινου τσαγιού περιλαμβάνουν κυρίως τσάι Longjing, τσάι Biluochun, pinshuiτσάι μπαρούτι, Sanbei Xiangcha, Xinyang Maojian και Duyun Maojian.
2.Καβουρδισμένο πράσινο τσάι: αναφέρεται στη διαδικασία ξήρανσης κυρίως (ή πλήρους) κατά την αρχική επεξεργασία, με αποτέλεσμα ένα (υψηλής-αποξηραμένης ποιότητας) αποξηραμένο πράσινο τσάι με διαυγές και φρέσκο άρωμα και μεστή και γλυκιά γεύση. Το άρωμα του καβουρδισμένου πράσινου τσαγιού δεν είναι τόσο έντονο όσο το ψητό πράσινο τσάι.
Τα αντιπροσωπευτικά φύλλα τσαγιού του ψημένου πράσινου τσαγιού περιλαμβάνουν κυρίως: Mount Huangshan Maofeng, Taiping Houkui, Lu'an Gua Pian, Anji λευκό τσάι.
3. Πράσινο τσάι αποξηραμένο στον ήλιο: αναφέρεται στη διαδικασία ξήρανσης κυρίως (ή τελείως) κατά την αρχική επεξεργασία, σχηματίζοντας ένα στυλ λιασμένου πράσινου τσαγιού με υψηλό άρωμα, έντονη γεύση και οσμή αποξηραμένου στον ήλιο. Το αντιπροσωπευτικό τσάι του αποξηραμένου στον ήλιο πράσινο τσάι περιλαμβάνει κυρίως το πράσινο τσάι Yunnan.
4. Πράσινο τσάι στον ατμό: Χρησιμοποιεί τον ατμό για να καταστρέψει τη δραστηριότητα των ενζύμων στα φρέσκα φύλλα, με αποτέλεσμα ένα σκούρο πράσινο χρώμα στο ξηρό τσάι, μια σούπα πράσινου τσαγιού και μια βάση φύλλων. Τα «τρία πράσινα» ποιοτικά χαρακτηριστικά πράσινου και πράσινου, με καθαρό άρωμα και δροσερή γεύση. Τα αντιπροσωπευτικά φύλλα τσαγιού του πράσινου τσαγιού στον ατμό περιλαμβάνουν κυρίως τσάι Yulu, Tencha,Sencha, και Enshi Yulu.
