La feuille de thé ne content pas moins de 350 constituants, dont 40% glucides, 20% de protides, 2% de lipides and 9% de minéraux (dont du manganèse, du potassium, du magnésium et du fluor). Πλούσιο σε βιταμίνες C, B1, B2, B3 και P (favorisant l'élasticité des vaisseaux sanguins), le thé vert jouerait surtout un rôle contre le vieillissement, au moins quatre fois supérieur à celui des.d' vitamines C autre part des polyphénols et des flavonoïdes, composés chimiques naturels aux fonctions antioxydantes qui permettent de lutter contre les radicaux libres, principaux responsables de notre vieillissement, de différentes} ασθένειες καρδιαγγειακό{8. Παρουσιάζει naturellement dans notre alimentation, ces antioxydants sont plus nombreux dans le thé vert que dans la plupart des fruits et légumes reconnus pour en être une source privilégiée.
