Τσάι Chunmee Young Hyson 41022

Chun mee, γράφεται επίσης zhen mei ή μερικές φορές chun mei, που σημαίνει πολύτιμα φρύδια. Το φύλλο τείνει να έχει ένα γκριζωπό χρώμα και ένα ελαφρά κυρτό σχήμα, που υποδηλώνει φρύδια, εξ ου και το όνομα του τσαγιού. Το Chun mee ψήνεται στο τηγάνι όπως τα περισσότερα κινέζικα πράσινα τσάγια.
Το chun mee μας έχει ζωηρή γεύση, νότες λουλουδιών, ξινό όχι γλυκό με ελαφρύ καπνό. Το Chun mee είναι η υψηλότερη ποιότητα πράσινου τσαγιού νεαρής ηλικίας hyson, αλλά εξακολουθεί να είναι σχετικά φθηνό. Το Chun mee ξεπερνιέται πιο εύκολα από ορισμένα είδη πράσινου τσαγιού. Όπως συμβαίνει με πολλά πράσινα τσάγια, αλλά πιο αισθητά με αυτό το είδος, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία του νερού δεν είναι πολύ ζεστή και ο χρόνος βρασμού δεν είναι πολύ μεγάλος.